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Koroneiki Premiun Selección Familiar 500ml.
Oriundo de Grecia, el aceite de la variedad Koroneiki presenta un frutado intenso verde con matices de hoja. Contundente en amargo y picante. Sensación bucotáctil rica en matices como planta de tomate, higuera, frutos secos, destacando la nuez.
Indicado para quesos de oveja, quesos de cabra, carnes rellenas, ensaladas de hoja verde, acelgas y espinacas.
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La variedad Koroneiki produce un aceite verde muy intenso y limpio. En nariz da aromas verdes y maduros con notas a hierba cortada y alcachofa y algo de manzana.
En boca presenta una gran cremosidad con un amargo ligero y un picante muy equilibrado.
Este Koroneiki Premiun Selección Familiar ha sido elaborado con las aceitunas de parcelas seleccionadas especialmente por su localización geográfica dentro de la finca, y en la fecha justa, cuando la fruta está en el momento del envero, para poder obtener así un aceite con unos matices especiales y de una calidad gourmet superior. Sólo se envasa sobre pedido y mientras tanto el aceite descansa en depósitos de acero inoxidable a una temperatura y condiciones de conservación óptimas, para que llegue a su mesa intacto.
Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado exclusivamente a partir de aceitunas koroneiki de la Finca familiar “El Derramador” y sólo por procedimientos mecánicos. Extracción en frío. Conservar en
lugar fresco y seco, y preservar de la luz.
Acidez: 0,11
Este AOVE ha sido galardonado con el premio a la calidad:
Gran Prestige Gold en Spain Terraolivo 2016. Israel, 2016.
El más prestigioso premio del mundo a los mejores AOVE del Hemisferio Sur.